أهلا بك زائر منتديات العقدة حديد تصفح كما تريد ثم سجل كما نريد تجد عندنا كل جديد . . . أنت من أبناء العقدة أنت صاحـــــب الدار . . . . سجل

ادارة المنتدى
أهلا بك زائر منتديات العقدة حديد تصفح كما تريد ثم سجل كما نريد تجد عندنا كل جديد . . . أنت من أبناء العقدة أنت صاحـــــب الدار . . . . سجل

ادارة المنتدى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


منتديات العقدة حديد منبر حر للجميع من أجل تنمية و رقى المنطقة و تقدمها
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
الساعة
المواضيع الأخيرة
» مسودة دستور الصندوق للخيرى
شية الجمر... Icon_minitimeالجمعة أغسطس 19, 2016 2:41 pm من طرف معتصم فتح الرحمن

» وفاة الحاج / عبد الحميد عبد الغنى
شية الجمر... Icon_minitimeالأحد أغسطس 07, 2016 5:05 pm من طرف معتصم فتح الرحمن

» سابقة قضائية في قضية جمارك
شية الجمر... Icon_minitimeالجمعة يناير 01, 2016 6:16 pm من طرف ابراهيم عطية بابكر

» الكنداكة ملكة كوش
شية الجمر... Icon_minitimeالجمعة ديسمبر 25, 2015 3:21 am من طرف ابراهيم عطية بابكر

» تمليك الطلاق
شية الجمر... Icon_minitimeالإثنين يونيو 15, 2015 3:48 pm من طرف ابراهيم عطية بابكر

» استعجلي وخشي القليب
شية الجمر... Icon_minitimeالثلاثاء مايو 26, 2015 7:58 pm من طرف بلسم

مواقيت الصلاة بكريمة
صورة العقدة

 

 شية الجمر...

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
كردي ستار

 مشرف القسم العام
 مشرف القسم العام
كردي ستار


عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 21/05/2011
الموقع : كريمة

شية الجمر... Empty
مُساهمةموضوع: شية الجمر...   شية الجمر... Icon_minitimeالإثنين أغسطس 01, 2011 8:41 am

<P style="FONT-FAMILY: Arial">
شية الجمر... Wol_errorنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
شية الجمر... 13328_410841481078_644226078_4910154_6882334_n





شية الجمر... Wol_errorنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
شية الجمر... 27264_406484296078_644226078_4795507_282995_n





شية الجمر... Wol_errorنقره على هذا الشريط لعرض الصورة بالمقاس الحقيقي
شية الجمر... 62274_468961816078_644226078_6401488_1071312_n



شية الجمر...
المقادير :
كيلو لحمة ضان فخدة وممكن جزء بسيط من عظام القفص الصدري –

الكمية دي مقدار كيلو ممكن نزيد علي حسب عدد الأشخاص –
معلقة كزبرة
معلقة ثوم مفروم
معلقة ملح
نص فنجان خل
معلقة شمار نااااااعم
عصير خمسة ليمونات
ربع معلقة فلفل اسود
فحم
كانون
شواية

طريقة عملها:
[size=21][size=21][size=21]يتم تقطيع اللحمة [/size]إلي أجزاء صغير جدا –قدر حبة الزيتون-[/size]
ومن ثم يضاف اليها البهارات ،الثوم،الخل ، الملح وعصير الليمون
ويتم تحريها جيداً حتى تغطي جميع المكونات علي اللحمة ويترك
هذا الخليط لمدة نصف ساعة في إناء مغلق جيداً لكي يتم تخميرها
وتصبح جاهزة للشواء ،نقوم باشعال الفحم في كانون – بشرط يكون في الحوش-
نضع الشواية علي الكانون-المنقد- ونسكب اللحمة المخمرة عليه ونقلب الي ان يستوى
اللحم ومن ثم نقوم بوضعها على سرويس-صحن كبير مستوى-
، يتم تزين السرويس بي كمية من البصل الاخضر و بعض من الشطة
السابقة اهم مافي الموضوع انها تقدم ساخنة اقصد حاااارة
ويتم يقدم مع الشطة

اول حاجة حاوريكم طريقة عمل الشطة المطبوخة ...
المقاديــر:
شطة خضراءمخلوطة - قليل من الزيت - ملح -
طماطم مخلوطة - ليمون - دكوة-ثوم -معلقة خل

الطريقــة:
يتم تسخين الزيت على نار هادئة لمدة 2دقائق تقريبا.
نصب الطماطم المخلوطة
ومن ثم نصب الشطة المخلوطة
نترك الطماطم والشطة حتى تستوى.
نحل الدكوة في إناء منفصل بعصير الليمون والثوم المفروم والخل
تمهيدا لإضافتها للخليط السابق تدريجياً
مع التحريك المستمر..
ثم إضافة الملح.. وبالهناء.
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ام خالد

 مشرف قسم شئون المنتدى
 مشرف قسم شئون المنتدى
ام خالد


عدد المساهمات : 1586
تاريخ التسجيل : 31/05/2011
الموقع : المملكة العربية السعودية

شية الجمر... Empty
مُساهمةموضوع: رد: شية الجمر...   شية الجمر... Icon_minitimeالإثنين أغسطس 01, 2011 1:59 pm

كلو مازي الشطة اهم صحن
اللهم انى صااااااااااااااائمة
تسلم ياكردى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كردي ستار

 مشرف القسم العام
 مشرف القسم العام
كردي ستار


عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 21/05/2011
الموقع : كريمة

شية الجمر... Empty
مُساهمةموضوع: رد: شية الجمر...   شية الجمر... Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 02, 2011 5:56 am

ربنا يتقبل الصيام يا نور

تسلمي علي المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شية الجمر...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: قسم شئون الأسرة :: مطبخ حواء-
انتقل الى: