من الاكلات الشعبية

الاعضاء الكرام اقدم لكم مجموعة من الاكلات الشعبية
لوطننا الغالي
متمني ان تنال رضاكم وتستفيدو منها (خاصة العزابة)
نبدا بالاطباق الرئيسية

اولا
ملاح الروب الابيض

المكونات:

4 اكواب زبادي (علبة كبيرة)، بصلة متوسطة، 3 رأس توم

فلفل اسود حب، عود قرفة صغير، م ك ملح، 2 م ك دقيق

1-½1 م ك مطحون الارز، م ك سمن بلدي

الخطوات:

يقشر البصل ويشقق علي ان تحتفظ البصلة بتماسكها

يشقق الثوم ويوضع الفلفل والقرفة في مصفي صغير

(يمكن استخدان شاشة نظيفة)

يخفق الزبادي بمضرب السلك جيدا

وتضاف الية البصل والفلفل والثوم

يغطي باحكام ويوضع في الثلاجة ليلية كاملة

في اليوم التالي ينزع الثوم والبهار من الزبادي وتترك البصلة

ويصب في وعاء عميق وتضاف المقادير الجافة

ويحرك حتي يمتزج

ويرفع علي نار هادئة مع التحريك المستمر

حتي يثقل قوامه ويترك لينضج مع التحريك من وقت لآخر

بعد ان يصل مرحلة النضج تنزع البصلة عن الملاح

تضاف اليه ملعقة كبيرة سمن بلدي لاضافة نكهة مميزة

مع التحريك حتي تمتزج تماما ويترك دقايق قليلة

ويرفع عن النار مع التحريك بخفة حتي لا يجمد الوجه

ويستمر التحريك حتي يبرد

يقدم مع العصيدة

اها كدة عقدتنا جد جد ياكردي
عينك في الفيل وتطعن في ظلو
تسسسسسسلم يارائع
لك التحية

رمضان كبس
وما شايف حاجة يا نور

بعدا محتاجين لي حركتك
ورينا اصول الشغلا

تسلمي

مشكور اخ كردى
لك التحية

احمد حسن كيف مع الصيام

تسلم يا رايع