فطائر السبانخ

موضوع: فطائر السبانخ الأحد أبريل 14, 2013 7:46 pm

بسم الله الرحمن الرحيم

خليكوا معاي خطوة بخطوة وخليكوا مركزين

يلا نبدأ سوا

المقادير

راح نحتاج سبانخ- 4 بصلات - زيت زيتون - ملح - سماق - فلفل احمر - وعصير ليمونتين

للعجين محتاجين

6دقيق - 1كوب سمنة - شوية ملح - معلقة حليب - ماء دافيء

بالاول نقوم بتقطيع السبانخ وغسلة جيدا

نضع على السبانخ عصير الليمون والملح والسماق والفلفل الاحمر

نقوم بتقطيع البصل ثم نضعه على النار مع كمية وافرة من زيت الزيتون حتى يذبل قليلا

ثم نضعه فوق السبانخ وهو ساخن

نحركة جيدا حتى يصبح بهذا الشكل

نقوم بعجن مقادير العجين ونتركها 10 دقائق على ترتاح

نقوم بفرد العجين مثل اقراص الخبز ونتركها على جنب 10 دقائق حتى ترتاح

ونقوم بتحضير صحن به كميه من السمنه الدافئه وصينيه حتى نفرد العجين بها

بنقوم بمسح الصينيه بالزيت ثم نفرد العجين عليها وحاول نجعلى رقيق قدر المستطاع ثم نمسحة بالسمنة

نقطع العجين الى نصفين مثل ماهو بالصوره

ثم نضع القليل من الحشوة على العجين كما في الصورة

ثم نقوم بلفها

ونعملها بهذا الشكل

وضوع في صينيه ممسوحة بالزيت وتخبز

وهذا شكلها بعد الخبز